Omschrijving
Breng warmte aan tafel met deze verrassende, maar toegankelijke soep. Door de flespompoen eerst zachtjes te roosteren in de oven, komt de natuurlijke zoetheid perfect naar boven. De toevoeging van verse gember zorgt voor een lichte, frisse kick, terwijl de kokosmelk het geheel een heerlijk romige textuur geeft. Deze soep is een prachtig voorbeeld van onze visie: pure ingrediënten die samen een rijk, complex smaakprofiel creëren, zonder enige kunstmatige toevoegingen. Volledig vegan en van nature glutenvrij.
Ingrediënten
Flespompoen (45%), water, kokosmelk (15%) (kokosextract, water), ui, wortel, verse gember (2%), knoflook, olijfolie, huisgemaakte groentebouillon, zeezout, kurkuma, zwarte peper.
Voedingswaarden (per 100g)
| Energie | 52 kcal / 217 kJ |
| Vetten | 3,4 g (waarvan verzadigd: 2,8 g) |
| Koolhydraten | 5,1 g (waarvan suikers: 3,5 g) |
| Vezels | 1,5 g |
| Eiwitten | 0,9 g |
| Zout | 0,5 g |
Bewaarvoorschriften & houdbaarheid
Bereidingswijze
Verwarm zachtjes in een pan op het vuur of gedurende 3-4 minuten in de microgolfoven. Werk eventueel af met verse koriander of geroosterde pompoenpitten.